Peet’s Coffee（皮茨咖啡）

以下是对 Peet’s Coffee（皮茨咖啡） 品牌的简介、历史沿革及一些有趣的轶事故事整理：

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☕ Peet’s Coffee 品牌简介

项目 内容

中文名称 皮茨咖啡

英文名称 Peet’s Coffee

成立时间 1966年

创始人 Alfred Peet（阿尔弗雷德·皮茨）

总部 美国加州埃默里维尔（Emeryville, California）

主要业务 咖啡豆烘焙、咖啡馆连锁经营、零售与批发咖啡销售

品牌特色 深烘焙咖啡、精品豆品质、对品质和传统的坚守

所属公司 JDE Peet’s（自2020年合并后，隶属于荷兰的JDE Peet’s集团）

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📜 品牌历史

1. 创始与理念（1966年） • Peet’s Coffee 创立于旧金山湾区伯克利市（Berkeley, CA），创始人 Alfred Peet 是一位荷兰裔移民。 • 他对美国咖啡质量感到失望，于是决定引入欧洲式深烘焙精品咖啡文化，强调高品质、深度烘焙、手工处理。 • 第一家门店就在大学城旁边，迅速吸引了喜欢浓郁咖啡的文艺和学术群体。

2. 对美国精品咖啡的影响 • Peet’s 被誉为**“美国精品咖啡文化的启蒙者”**。 • 星巴克的创始人之一 Jerry Baldwin 正是 Peet’s 的早期学徒和忠实粉丝，1971 年创立星巴克时便是以 Peet’s 为蓝本模仿的。 • 一段时间内，星巴克甚至是从 Peet’s 批量采购咖啡豆来售卖。

3. 品牌扩张 • 1990年代开始扩张，在美国西海岸逐步开设分店。 • 2001年在纳斯达克上市，后于2012年被德国JAB控股的公司收购。 • 2020年，Peet’s 与另一咖啡巨头 JDE（Jacobs Douwe Egberts）合并，成立全球第二大咖啡集团 JDE Peet’s，并在阿姆斯特丹证券交易所上市。

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🌟 逸闻趣事

1. 星巴克“出师门派”的典故 • 星巴克创始人之一 Jerry Baldwin 称 Alfred Peet 为“咖啡的老师”。 • Peet 对星巴克模仿自己品牌略感不悦，但仍在1979年将其伯克利店卖给了星巴克创始团队——这也被视为一场“咖啡门派传承”。

2. Peet’s 的“深烘焙原教旨主义” • Alfred Peet 对咖啡品质异常执着，曾因员工操作温度稍有偏差就怒斥整个团队。 • 他的咖啡以“苦味浓、口感厚重”著称，与星巴克后来逐渐转向大众化风格形成鲜明对比。

3. 伯克利老店的“朝圣地”地位 • Peet’s 第一家店仍然在伯克利营业，成为全球咖啡爱好者的“圣地”之一，很多咖啡师特地前来致敬。

4. 与独立乐队的“文化联动” • Peet’s 经常支持当地艺术家、作家和乐队，尤其是在加州旧金山湾区，门店一度成为嬉皮士与文化运动交汇之地。

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☕ 品牌风格特色 • 深度烘焙（Dark Roast）是 Peet’s 的灵魂，常被认为比星巴克更深、香气更焦。 • 推崇“手工、小批量烘焙”，许多咖啡仍坚持传统工艺。 • 在美国精品咖啡三巨头中（Peet’s、Starbucks、Blue Bottle），Peet’s 是最传统也最“老派”的。

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Peet's 咖啡品牌简介

Peet's Coffee（皮茨咖啡）是美国著名的精品咖啡品牌，总部位于加利福尼亚州旧金山湾区。自1966年由荷兰裔移民Alfred Peet在伯克利创立以来，Peet's 以其深度烘焙的阿拉比卡咖啡豆和对高品质咖啡的坚持而闻名，被誉为“美国精品咖啡运动的开创者”[1][2][3]。

Peet's 咖啡产品涵盖手工烘焙咖啡豆、现煮咖啡、浓缩咖啡饮品及瓶装冷萃咖啡等，在全美拥有200多家门店，并在超过14,000家超市销售[2][3]。Peet's 现为国际咖啡巨头JDE Peet's的子公司[2][3]。

品牌历史

年份	事件
1920	Alfred Peet 出生于荷兰阿尔克马尔，家族经营咖啡烘焙生意[4][2]
1955	Peet 移民美国旧金山，进入咖啡进口行业[4][2]
1966	在伯克利大学附近开设第一家 Peet's Coffee, Tea & Spices[5][2]
1969	推出经典“Major Dickason’s Blend”混合咖啡[6][5]
1971	Starbucks 三位创始人向 Peet 学习咖啡烘焙与经营[6][5][7]
1979	Peet 将公司出售，但继续担任顾问至1983年[2][3]
1984	Starbucks 创始人 Jerry Baldwin 收购 Peet's[2][3]
2012	JAB Holding 收购 Peet's，后成为 JDE Peet's 重要品牌[2][3]
2014-2015	收购 Mighty Leaf Tea、Stumptown、Intelligentsia 等品牌[6][5]

逸闻趣事

• 美国精品咖啡的奠基人：Alfred Peet 对美国咖啡文化影响深远，被誉为“教美国人喝咖啡的荷兰人”[4][7]。他坚持手工深度烘焙，追求咖啡豆新鲜与风味极致。

• 与星巴克渊源深厚：1971年，三位年轻创业者向 Peet 学习咖啡烘焙与经营，创立了 Starbucks。最初一年半，星巴克的咖啡豆直接采购自 Peet's[6][7]。星巴克创始人曾坦言：“我们完全照搬了 Peet's 的模式”。

• Major Dickason’s Blend 的由来：这款畅销混合咖啡诞生于1969年，由一位退役军士 Key Dickason 建议，Peet 亲自参与调配，并将其“晋升”为“少校”（Major），成为品牌经典[6][5]。

• 母亲的“吐槽”：Peet 坚持深度烘焙，首批咖啡寄给母亲后，母亲评价“太黑了”，但他坚持自我风格，最终引领美国咖啡潮流[5]。

• 环保先锋：2007年，Peet's 建成美国首家获得LEED金级认证的咖啡烘焙厂，展现其对可持续发展的承诺[3][8]。

• 门店特色：伯克利第一家门店至今仍在营业，成为咖啡爱好者的朝圣地[2][3]。

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总结亮点

• Peet's Coffee 是美国精品咖啡的开创者，以深度烘焙和高品质著称。

• 与星巴克有深厚历史渊源，对美国咖啡文化影响巨大。

• 经典产品和品牌故事丰富，兼具创新与传统精神[6][5][7]。